Punjeni krompir

Priprema

1. Krompire dobro oprati, posusiti i staviti da se peku. Za to vreme, obariti brokoli, oba luka izmiksati u blenderu. Pečen krompir oguliti sa gornje strane i pažljivo izdubiti. Izmiksati izdubljenu smesu, dodati joj mleko i omekšali puter i napraviti pire. Dodati mu usitnjen beli i crni luk, kao i borkoli, začiniti po ukusu, dodati muskatni oraščici i ljutu alevu papriku i promešati da masa postane kremasta. Puniti brodice ovom smesom i ukrasiti kockicama ljubičastog luka. Služiti toplo.