Pečurke punjene renom i pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 16 pečuraka strednje veličine (samo glave)
- 1 kašika ulja
- 1 mali koren rena
- 2 dl pavlake
- 1 kašika sitno isečenog estragona
- biber
- so
Priprema
- Očišćene, oprane glave od pečuraka posoliti, pobiberiti, poredati u vatrostalan sud podmazan uljem i peći u umereno zagrejanoj pećnici (200°C) desetak minuta. Pečene pečurke izvaditi i ostaviti da se ohlade. Za to vreme narendati ren, pomešati ga sa pavlakom i posoliti po ukusu. Neposredno pre obeda umešati estragon, napuniti pečurke i služiti.
Komentari