Autor: Milka Drobnjak
5912
Kroketi sa pirinčem
Kroketi sa pirinčem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pirinča
- 200 g mlevenog mesa
- 50 g rendanog parmezana
- 1 glavica crnog luka
- 100 g sira
- 100 g graška
- 100 g putera
- 2 kašike paradaiz pirea
- prezla
- brašno
- 1 jaje
- ulje
- biber
- so
Priprema
-
Skuvati pirinač i začiniti sa 50 g putera i parmezan sirom. Promešati i ostaviti da se ohladi.
-
Zagrejati ulje i puter pa prodinstati sitno isečen crni luk, meso i grašak, pa dodati paradaiz pire razmućen u 1/2 čaše tople vode. Posoliti i pobiberiti pa kuvati 20-ak minuta.
-
Uzeti 1-2 kašike pirinča i praviti loptice, palcem praviti otvor na loptici pa je napuniti sa 1 kašikicom pripremljenog fila.
-
Oblikovati lopticu, uvaljati je u brašno pa u jaje i onda u prezlu.
-
Pržiti na vrućem ulju dok nedobiju rumenu boju.
Komentari