Autor: Jovana Veljković
8007
Čizkejk sa pečurkama
Čizkejk sa pečurkama
Sastojci
Za koru Vam je potrebno:
- 100 g brašna
- 75 g margarina
- 75 g kačkavalja
- malo soli
Za fil Vam je potrebno:
- 500 g pečuraka
- 180 g krem sira
- 2 jaja
- 1 manji praziluk
- 1 kašika margarina
- 1 dl belog vina
- malo peršuna
- muskatnog oraščića
- so, biber
Priprema
-
Za koru : Kačkavalj sitno izrendajte. U vanglicu sjedinite brašno, omekšali maragrin, kačkavalj i malo soli pa sve rukama zamesite i oblikujte loptu.
-
Manji kalup (ja sam koristila uski duži kalup, a Vi možete manji okrugli) obložite folijom pa po dnu kalupa rasporedite testo i izravnajte.
-
Stavite da se peče na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite koru i ostavite da se prohladi 10 minuta.
-
Za fil : Praziluk iseckajte i stavite sa kašikom margarina da se proprži. Dodajte seckane pečurke, nalijte vinom i ostavite da se dinsta dok sva tečnost ne ispari. Začinite po želji solju i biberom, dodajte seckan peršun, oraščić i promešajte.
-
U blender stavite krem sir, jaja i izdinstane pečurke (ne bi trebalo da imate nimalo tečnosti u pečurkama) pa sve dobro izblendirajte.
-
Pripremljenu smesu stavite preko prohlađene kore i vratite u rernu pa pecite još 1h na 180 stepeni.
-
Gotov čizkejk ostavite da se ohladi u kalupu, pa ga zajedno sa folijom izvadite iz kalupa, polako skinite foliju, premažite sa pavlakom, secite i služite.
Komentari