lako 12 osoba
20 min
15185
Japanske Knedle, Gyoza

Sastojci

Fil:

  • 1 šolja izrezanog kupusa
  • 400 g mlevenog svinjskog mesa
  • 2 čena belog luka, vrlo sitno iseckano
  • 2 kašika kineskog belog luka
  • 1 parče đumbira - izrendano
  • 1 kašika susamovog ulja
  • 1 kašika soja sosa
  • so i biber po ukusu
  • 30 komada testa za knedle*

Sos:

  • 1/3 šolje Terijaki sosa
  • 1 kašika ulja od susama

Testo:

  • 1,5 šolja brašna
  • 1/2 šolje vruće vode
  • malo gustina, za posipanje radne površine

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Japanske Knedle, Gyoza
  2. Povrće koje smo prethodno pripremili izmešamo. Izrezani kupus prethodno ocedimo od viška tečnosti. Dodamo beli luk, đumbir, soja sos i ulje od susama. Pobiberimo i posolimo. Dodamo svinjsko meso. Sada rukom sve dobro izmešamo. Ostavimo pokriveno u frižideru da stoji oko 30 minuta. Na polovinu testa stavljamo 1 Kašiku fila. prethodno smo ivice testa premazali vodom. Preklopimo, pa krajeve zatvaramo u obliku harmonike. Japanske Knedle, Gyoza
  3. Zagrejemo ulje dodamo malo susamovog ulja i vode oko 2 cm. Stavimo knedle u tiganj, poklopimo i na srednjoj temperaturi, krčkamo dok voda ne ispari. Zatim izvadimo knedle, pa dobro zagrejemo tiganj i na malo ulja propržimo knedle 2 do 3 minuta i to samo sa jedne strane. Japanske Knedle, Gyoza
  4. Služimo uz sos, salatu od kupusa ili naseckani mladi luk. Japanske Knedle, Gyoza
  5. *Priprema testa. Stavimo brašno u činiju pa u sredinu, polako usipamo vodu. Mešamo rukom, dok dobijemo loptu testa, koju zatim ostavimo da odmori pola sata do sat vremena. Testo će biti srednje čvrsto ali ne lepljivo. Izvadimo testo na radnu površinu, pa oklagijom izrolamo tanko 1 do 3 mm max. Možemo većom čašom vaditi krugove. Japanske Knedle, Gyoza
  6. Ovako. Japanske Knedle, Gyoza
Savet

Nemojte da vas ime prepadne. Ove fine knedlice, punjene raznim filovima su zaista lake za napraviti, a ukus je divan. Za one koji ne mogu nabaviti gotovo testo sledi i recept kako ga sami možete napraviti. Ja obično napravim više nego što pojedemo pa ostatak (nepržene, ali filovane) zamrznem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Suzana Novakovic
    Po slici tacno znam koji recept si ti pripremala. Uvek nesto originalno i novo. Prosto savrseno!
  • Novka Ćorda
    Lepo i interesantnosmile
  • Goca petrovic
    Super knedle
  • Milica Kolarov
    Ovde jedemo cesto u restoranu, ali gotovo testo nema da se kupi. Jedva cekam recept pa da mozemo da pravimo stalno. smile
  • Zora
    Divno kao i svi ostali recepti, svaka častsmilesmile
  • Milanovic Milosava
    Interesantno ime a veoma ukusnosmile
  • mrka
    Ovo mi se jako dopada...
  • Marija Tanasković
    Veoma interesantno jelo grin
  • Gvozdena Živković
    Uvek nešto novo, ukusno i lepood teberaspberry
  • Tijana
    Divno. Uvek originalno
  • Aneta Matić
    Prelepo grin