Kajgana sa heljdom

Priprema

1. Heljdu potopimo u vodi, promešamo i sve što ispliva na površini odbacimo. Nalijemo vodom i stavimo da provri. Posle par minuta vrenja zamenimo vodu i kuvamo da zrno omekša. Poklopimo i ostavimo 15 minuta da heljda upije vodu, a ostatak ocedimo. Začinimo solju i biberom. Ubacimo jedno jaje i na vrućem šporetu mešamo da jaje sve poveže kao kada pravite kajganu sa salamom npr. U zavisnosti od posude u kojoj pripremate ako je potrebno zagrejte malo ulja, dodajte heljdu i ubaciti i jaje da se uprži, ako vam se posuda ne lepi možete i izostaviti ulje.