srednje 4 osoba
100 min
2579
Kroketi od soma

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g fileta soma
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • 300 g krompira
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 prstohvat sveže rendanog đumbira
  • 150 g zelenih maslina
  • 1 limun
  • suvi biljni začin
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Krompir oljuštiti, iseći na kockice i obariti u slanoj vodi. Zatim ga procediti od suvišne tečnosti i ispasirati. Filete soma iseći na krupnije kocke i takođe obariti u slanoj vodi. Potom ocediti od suvišne tečnosti i samleti na mašini za mlevenje. U odgovarajućoj posudi sjediniti pire krompir, mlevenu ribu, pasirani beli luk, peršun, đumbir, soja sos i jaje. Dodati začine po ukusu pa postepeno dodavati prezle i mešati dok se ne dobije smesa pogodna za oblikovanje. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati krokete veličine oraha. Spuštati u duboku masnoću i pržiti dok ne porumene. Na čačkalice nabadati po jedan kroket i maslinu dok se ne utroši pripremljeni materijal. Na kraju ih poprskati limunom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari