Prženi sir sa blitvom

Priprema

1. Blitvu oprati i očistiti sredisnji deo pa saseckati. U malu šerpicu sipati dva prsta vode i staviti blitvu da proključa, kuvati par minuta da malo omekša pa osediti viška vode i dodati sir. Odma mešati na vrućoj ringli, pa kada se sir uprži malo i sjedini sa blitvom dodati jedno jaje i umešati da se poveže. Pržiti još 2 minuta pa skloniti i poslužiti sa domaćim hlebom i salatom.