Slanina i pavlaka u zalogaju

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Slanina i pavlaka u zalogaju zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 200 g suve slanine
  • 1 integralni baget
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica džema od ljutih papričica
  • 1 prstohvat komorača
  • 1 prstohvat belog bibera
  • po ukusu soli
  • 1 kašičica putera

Priprema

1

Kada vam se najave prijatelji oko 21 čas da putuju za Sofiju, i oko ponoći bi svratili kod vas na jedan zalogaj, nema panike. ''Znamo da imaš kvalitetne sastojke uvek u kući ajde napravi nešto magično''. I ja uvek ''padnem'' na takvu rečenicu. Setim se da imam odličnu domaću slaninu, uvek u frižideru pavlaku za kuvanje i baget. Naravno ''pančetta e panna'' ili bacon&cream; zalogaji prava stvar. Spremaju se vrlo lako, a fenomenalnog su ukusa za sva vaša slavlja ili koktele. Na kašičici putera propržite sitno iseckanu slaninu. Pažljivo je ocedite i izvadite u činiju. U tiganju ili šerpi u kojoj se pržila slaninica ostalo je masnoće. Na toj masnoći propržite nekoliko sekundi komorač pa dodajte seckan na režnjeve crni luk (skroz tanko oni kao srpovi slikovito objašnjeno). Stalno mešajte i kada luk dobije staklastu boju čak i karamel boju dodajte kašičicu džema od ljutih papričica. Sve sjedinite pa prelijte pavlakom. Smanjite vatru, pa kuvajte 3 minuta uz mešanje. Dodajte slaninicu sve promešajte sklonite sa ringle, pa dodajte beli biber i sitno seckani beli luk. Promešajte i vrelo stavljajte preko kriške bageta. Dekorišite svežim paradajzom ako imate. Tako ostavite minimum pola sata pre serviranja da odstoji, jer će i baget da upije divne mirise i krem sos od pavlake i začina. Pa prijatno!

Savet

Savet:

Ako nemate džem od ljutih papričica (ja ga iskreno sama pravim) dodajte 2 kapi tabasko sosa. Nije baš isto ali može da zameni bez problema.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Meggle nagradni konkurs