Meggle sufle
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 2 jajeta
- 1 komad pilećeg belog mesa
- 30 g brašna
- 30 g margarina
- 1 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
Belo meso staviti da se skuva. Dodati začine po ukusu. Gotovo meso izvaditi iz vode i kada se malo ohladi iseckati meso na sitnije kockice.
-
Ako je meso sa koskom onda vratiti kosku u vodu dodati još povrća i skuvati supu ili čorbu.
-
U šerpicu staviti ulje i margarin. Kada se margarin istopi uprziti brašno pa dodati pavlaku za kuvanje. Mešati sve vreme dok se sos ne zgusne.
-
Sitno iseckati belo meso. Kada se sos skuva ostaviti ga da se malo prohladi. Jaja razdvojiti belanca i žumanca. Od belanca uz dodatak prstohvat soli umutiti šam.
-
Kada se sos ohladio dodati u njega 2 žumanca i belo meso. Kašikom sve lepo izmešati.
-
Na kraju dodati umućen šam, takođe kašikom sve lepo sjediniti.
Manja vatrostalna posuda se namaže margarinom i pospe prezlama. Onda se u nju sipa pripremljena smesa i stavi se da se peče 25-30 minuta u zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Savet
Služi se kao toplo predjelo, a može i samo to uz času jogurta za večeru ili doručak.
Komentari