6573
Batačići sa tzatziki sosom

Sastojci

Za batačiće:

  • 250 g pilećeg filea (isečenog na kocke)
  • 1 pileća kocka za supu
  • 1 manja glavica crnog luka (sitno iseckana)
  • 4 dl vode
  • 400 g brašna
  • so
  • biber (po ukusu)
  • 150 g krem sira
  • 2 belanceta
  • prezle (za paniranje)

Za tzatziki sos:

  • 1 veći svež krastavac
  • 1 komad sira (feta ili kravlji)
  • oko 300 ml kisele pavlake
  • 4-5 češnja belog luka

Priprema

  1. Batačići: U šerpu sipati vodu, kocku za supu, luk, pileće meso, so i biber. Kuvati oko 10 minuta. Procediti sadržaj da se ohladi, a supu vratiti na šporet na tihu vatru, dodati brašno i mutiti mikserom (žicama za testo), ne skidajući sa vatre. Umućeno testo ostaviti da se prohladi.
  2. Prohlađeno pileće meso izblendirati i dodaati mu krem sir (napraviti namaz).
  3. Prohlađeno testo zamesiti, sa još malo brašna, praviti kuglice i svaku tanjiti u veličini dlana, nanositi na jedan kraj namaz i zatvarati u obliku batačića.
  4. Ulupati 2 belanceta i svaki umakati u belanac, pa u prezle i panirati u dosta masnoće
  5. Tzatziki sos: Krastavac izrendati na sitno rende i dobro ga ocediti od vode, dodati izrendani ili izgnječen sir, 4-5 češnja isitnjenog belog luka, pavlaku (voditi računa, pri dodavanju pavlake, da se sos ne razredi mnogo) i so po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • probao ih licno pravio i odlicni su...
  • wink recept zvuči fantastično mogu misliti samo kakvog je ukusa jelo!!!
  • MMmm predobree suu ! Uprawo ih jedem wink ohh