Koh od makarona

Priprema

1. Makarone obariti u slanoj vodi, a zatim ih ocediti, od suvišne tečnosti.
2. Luk iseći na kolutove, a dimljeni suvi vrat na kockice.
3. Belanca odvojiti od žumanaca, a potom ih umutiuti u čvrst sneg.
4. U odgovarajućoj posudi puter i žumanca umutiti u penastu masu. Dodati makarone, suvi vrat, luk i pavlaku, začiniti po ukusu i promešati.
5. Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti, sipati pripremljenu masu, poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
7. SAVET PLUS: Za pripremu ovog jela, kao zamenu za suvi vrat, možete koristiti mesnatu slaninu.