Sastojci
Potrebno je:
- 400 g makarona
- 100 g putera
- 4 jajeta
- 2 dl pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 200 g dimljenog suvog vrata
- 5 kašike ulja
- mešavina začina
- so
- biber
Priprema
1
Makarone obariti u slanoj vodi, a zatim ih ocediti, od suvišne tečnosti.
2
Luk iseći na kolutove, a dimljeni suvi vrat na kockice.
3
Belanca odvojiti od žumanaca, a potom ih umutiuti u čvrst sneg.
4
U odgovarajućoj posudi puter i žumanca umutiti u penastu masu. Dodati makarone, suvi vrat, luk i pavlaku, začiniti po ukusu i promešati.
5
Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
6
Vatrostalnu posudu nauljiti, sipati pripremljenu masu, poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
7
SAVET PLUS: Za pripremu ovog jela, kao zamenu za suvi vrat, možete koristiti mesnatu slaninu.
