9645
Hajdučki kačamak

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog kukuruznog brašna
  • 3 glavice crnog luka (srednje veličine)
  • 200 g mesnate slanine
  • 1 kriška tvrđeg sira
  • 1 kašičica aleve paprike
  • svinjska mast (ili ulje)
  • voda
  • so

Priprema

  1. U dubljoj šerpi sipati oko 1,5 l vode, kašiku soli i kašiku ulja, da prokuva. Kada voda provri, dodati postepeno kukuruzno brašno uz neprekidno mešanje, da se razbiju grudvice.
  2. Kuvati kačamak oko 10 minuta, dok se ne zgusne.
  3. U drugoj šerpi staviti kašiku masti (ili ulja) i sitno seckani crni luk da se uprži.
  4. Kada dobijete staklastu boju, dodati na kocke isečenu slaninu i nastaviti sa prženjem, još par minuta.
  5. Isključiti ringlu i dodati kašičicu aleve paprike i izmešati sa ostalim sastojcima.
  6. U vatrostalnoj činiji izručiti kačamak, poravnati i preliti uprženim lukom i slaninom.
  7. Preko svega izrendati sir i poslužiti toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sinoc smo ga pravili ,ali umesto soli ubacim kocku za supu,budejos ukusnije.Sinosnja varijanta je bila sa lukom i sampinjonima...Preporucujem
  • Ja sam ga napravio,a nisam bolji nikad jeo!!!Hvala Dragana, super je receptwink
  • najboljiiiiiiiiiii