Pohovana oblanda

Priprema

1. Krompir oljuštiti, iseći i skuvati u posoljenoj vodi. Izgnječiti ga grublje nego za pire, pa ostaviti da se malo prohladi. Pola smese mlakog krompira premazati preko lista oblande, pa uz ivicu, po dužini, staviti 2 viršle. Urolati rolat i iseći ga na kolutove. Ponoviti postupak i napraviti još jedan rolat. Finalni postupak: Kolutove rolata uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, prezle, a potom ih pržiti na vrelom ulju. Odlagati na ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.