Autor: Gordana Živković
6640
Plavi patlidžan za meze
Plavi patlidžan za meze
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći plavi patlidžan
- 2 jajeta
- brašno po potrebi
- so
- maslinovo ulje
Fil:
- 150-200 g sira
- 1 žumanac
- 10-tak maslina
Priprema
-
Patlidžan oljuštiti, iseći na krugove, posoliti ga, pa pustiti nekoliko minuta, da pusti gorčinu.
-
Svaki kolut uvaljati u brašno i jaja, pa ispržiti na ulju. Jaja posoliti.
-
Sud u kome će se peći patlidžani nauljiti. Staviti kolut pohovanog patlidžana, preko kašiku fila od žumanca i sira, prekriti drugim kolutom, opet staviti kašku fila. Preko svakog ovakvog komada, staviti po jednu maslinu.
-
Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Komentari