Palenta sa slaninicom i sirom

Priprema

1. Slaninicu iseckati na kockice i staviti da se isprži u odgovarajuću posudu. Prženu slaninicu izvaditi, skloniti i masnoću, ako je slaninica pustila. Zatim, sipati mleko, vodu i začine. Kada se tečnost ugrejala, polako sipati palentu uz neprestano mešanje žicom za mućenje. Kuvati dok se palenta ne zgusne (pazite, palenta će još dodatno da se zgusne hlađenjem). U kuvanu palentu ubaciti prženu slaninicu i izmrvljeni sir. Dobro promešati, skloniti i poslužiti. Ako stavljate feta sir mešajte palentu na vatri dok se sir ne otopi. Ja sam preko servirane palente prelila kašičicu masnoće koju je slaninica pustila. Ovo je mera za dve porcije.
2. Brz i veoma ukusan doručak ili večera.