Proja sa sirom (15)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 200 ml ulja
- 400 ml jogurta
- 10 kašika projino žuto brašno
- 5 kašika pšenično belo brašno
- 2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g zreli punomasni slani sir
- 200-400 ml kisele vode
Za podmazivanje pleha:
- malo ulja
- malo brašna
Priprema
-
Uzeti najpre jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca i dobro ih umutiti mikserom. Zatim žumanca umutiti žicom za mućenje, pa u to dodati: ulje, jogurt, projino brašno, pšenično brašno, so, prašak za pecivo, umućena belanca, drobljeni sir i kiselu vodu (po potrebi). Sve ovo dobro izmešati i izliti u podmazan i pobrašnjavljen pleh. Rernu zagrejati na 250°C oko 5 minuta, pa peći proju na 200°C 30 minuta, a zatim na 180°C 10 minuta. Poslužiti je ohlađenu.
Savet
Ovo je recept za mekanu i vazdušastu proju.
Komentari