Proja sa sirom i spanaćem
Sastojci
Za koru i fil:
- 3 jajeta
- 3 kašike pavlake
- 2 kašike kiselog mleka
- 1 šolja kisele vode
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 šolje ulja
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kriška kravljeg punomasnog sira
- 500 g spanaća (može zelje ili blitva)
- po ukusu malo slatkog mleka i soli
Priprema
-
Umutiti jaja, dodati pavlaku, kiselu vodu, kiselo mleko, prašak za pecivo, ulje i so, sve izmešati pa dodati kukuruzno i pšenično brašno.
Izmutiti smesu i dodati slatkog mleka, testo ne treba da je jako gusto.
Pola testa sipati u podmazan pleh i zapeći (da spanać ne potone kad se stavi odozgo).
Dok se prvi sloj proje peče, izdinstati spanać na malo putera, ocediti ga i iseckati.
Zapečenu proju premazati spanaćem, na spanać narendati sloj sira, preliti ostatkom testa i peći na 200 C oko 40 min.
Komentari