Pohovane tikvice sa ćufticom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 velika tikvica sa semenkama
- po potrebi so
Za ćuftice:
- 100 g mlevenog svinjskog mesa
- 1 jaje
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- 2 kašike prezle
- 30 g crnog luka
- 1 manji čen belog luka
- po ukusu mleveni biber
Za pohovanje:
- 100 g pšeničnog brašna
- po ukusu beli luk u prahu
- po ukusu kari
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- 100 ml vode
- 1 jaje
- po potrebi prezle
- po potrebi svinjska mast
Priprema
-
Tikvice oljuštiti i iseći na krugove debljine 5 mm. Očistiti seme i napraviti prazninu u krugu. Pripremiti meso, dodati jaje, navedene začine, luk crni i beli i prezle. Od mesa praviti male cuftice i stavljati u prazne krugove od sečenih tikvica. Poravnati, da meso bude u ravni sa krugom tikvice, može malo i ispupčeno da bude, ali ne mnogo. Brašno, jaje, začine i vodu pomešati za pohovanje. U posebnu posudu staviti prezle. Pripremiti tiganj, dodati mast i staviti na šporet da se zagreje. Tako pripremljene tikvice pohovati prvo u smesu sa bračnom pa u prezle. Pohovane tikvice stavljati na ubrus papir da se ocede od masnoće pa poslužiti. Prijatno.
Komentari