Prečanska Popara
Sastojci
Potrebno je
- 0.7 dl vode
- 500 g starog suvog hleba isečenog na kockice
- 1 kašikica kafena soli
- 2 dl kisele pavlake
- 250 g mladog sitnog sira
- 100 g srpskog sira ili fete
- 100 g kajmaka
- 100 g mesnate slanine dimljene
Priprema
-
Umesati sir, pavlaku kajmak i posoliti po želji.
-
Vodu staviti da provri, posoliti i smanjiti vatru i dodavati suvi hleb po potrebi dok neupije vodu. Stalno mešati.
-
Izmešati pavlaku, kajmak i sireve u glatku smesu varjačom.
-
Slaninu kratko propržiti .
-
Proprženu slaninu dodati ranije pripremljenoj smesi pavlake, kajmaka i sira.
-
Vrjačom izmešati sa sejedine smesa i kuvani hleb. Može se u posebnoj šerpici zagrejati puna supena kašika masti i preliti cela smesa. Ne mesati. Po želji se može narendati i sir trapist.
Savet
Ovaj specijalitet se preporučuje kao doručak.
Komentari