26822
Kajgana sa slaninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 svežih jaja
  • 150 g dobre suve slanine
  • 1 glavicu crnog luka
  • malo peršunovog i celerovog lišća
  • malo sitnog belog bibera
  • malo soli (prema tome koliko je slanina slana)

Priprema

  1. Dobra kajgana uvek je prijatna na stolu, bilo kao zasebno jelo, bilo kao pojačanje slabijeg ručka.
  2. Luk iseckati vrlo sitno, isto tako i lišće od peršuna i celera, slaninu izrezati u sitne, podjednake kocke, bez kožurice, jaja razbijati i izmešati u zasebnoj zdeli.
  3. Sa jajima promešati peršunovo lišće, biber i malo soli, dobro razbiti jaja, da se potpuno izmešaju belanca i žumanca.U tiganj staviti iseckanu slaninu i staviti na jaku vatru, čim se slanina počne topiti, spustiti u nju luk i mešati ga varjačom dok malo ne požuti. Tada dodati u tiganj jaja i neprekidno mešati da se jaja ne zgrudvaju, a paziti da se ne uhvate za dno. Mešati tako na jakoj vatri pet-šest minuta, da se načini jednolična ali prilično žitka masa. Sipati i nositi na sto.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Upravo sam probao i fenomenalno je!!!!smile