lako 15 osoba
60 min
7286
Burito na moj način

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 250 ml vode
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1/2 klašičice soli

Sos:

  • 250 g mlevenog mesa
  • 3 glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 6 kašika ulja
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 g origana
  • 1 g majčine dušice
  • 1 g karia
  • 1 g ruzmarina

Pirinač:

  • 1 šoljica pirinča
  • 3 šoljice vode

Priprema

  1. U šoljicu staviti malo mlake vode i kašiku kvasca i ostaviti da nadođe. Zamesiti testi od ostatka vode i brašna i soli. Podeliti na 15-ak loptica i svaku razvući na veličinu tanjira. Pa peći na plotni šporeta na srednjoj temperaturi. Burito na moj način
  2. Luk (crni i beli) iseci sitno, šargarepu izrendati na sitno rende i staviti da se dinsta u šerpu sa uljem i dodati začine po želji. Kada se luk inzdinsta dodati mleveno meso i pržiti 20-25 minuta. Burito na moj način
  3. Pirinač očistiti i oprati. Staviti da se kuva i dodati soli po želji i malčice (1-2 kapi) ulja. Burito na moj način
  4. U jednu tortilju staviti kašiku mesa i kašiku pirinča pa uviti kao palačinku. Burito na moj način
Savet

KUVANI PIRINAČ: U svakoj varijanti pirinač se prvo pere hladnom vodom, zatim cedi barem sat vremena pre kuvanja. Razmera vode i pirinča je 3/4 šolje vode na šolju pirinča. Pirinač se stavlja u serpusa debelim dnom, kada provri poklapa se i kuva 15-20 minuta na slaboj vatri, ili dok sva voda ne ispari. Tada se drži pola minuta na jakoj vatri, sklanja sa šporeta i drži poklopljen 10 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!