lako
6 osoba
60 min
Sastojci
Testo:
- 350 g brašna
- 150 g margarina
- 30 - 40 ml hladne vode
- 1 kašičica soli
Nadev:
- 100 g dimljene šunke ili dimljene kobasice
- 300 g spanaća
- 1 glavica crnog luka
- ulje
Preliv:
- 1 čaša kisele pavlake
- 2 kašike brašna
- 3 jajeta
- 50 g rendanog tvrdog sira
- malo muskatnog oraha
Priprema
Spremiti sipkavo testo, od margarina i brašna uz dodatak soli i vrlo malo vode. Razviti u veličini tepsije gde ćete peći (ja sam pekla u tepsiji prečnika 26 cm). Testom obložiti dno i ivice tepsije. (Dno tepsije prekriti pek papirom, a ivice premazati margarinom).
Crni luk i šunku (ili kobasicu) iseckati sitno. Spanać iseckati, posoliti malo i ostaviti 10-ak minuta da odstoji. Posle toga spanać dobro iscediti.
Staviti ulje da se ugreje. Prvo staviti šunku da se proprži, zatim dodati luk i na kraju spanać. Pržiti vrlo kratko, otprilike 10 minuta. Na testo staviti pripremljen nadev.
Za preliv umutiti 3 jaja. Dodati 2 kašike brašna i dobro sjediniti sa brašnom. Na kraju dodati rendani sir, kiselu pavlaku i 1/3 kašičice muskatnog oraha u prahu. Preliti preko nadeva. Površinu ukrasiti trakama od preostalog testa. Staviti da se peče u prethodho zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.
Savet
Poslužiti toplo uz jogurt.
