srednje 4 osoba
60 min
3487
„Puding“ od spanaća

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg spanaća
  • 2 pečene crvene paprike
  • 4 žumanceta
  • 2 belanceta
  • 1+1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog zacina
  • prstohvat origana
  • 30 g margarina
  • 3 kašike prezle

Priprema

  1. Očišćen spanać oprati i kuvati ga 7-8 minuta u slanoj vodi. Izručiti vodu u kojoj je prokuvan, pa ga preliti hladnom vodom i ostaviti da se cedi u cediljci. Dodatno ga rukama iscediti, da izađe sva voda.
  2. Iseckati sitno oceđen spanać i pečene crvene paprike, očišćene od ljuske i peteljki, pa u to dodati žumanca, so, mleveni biber, suvi začin, origano i sve izjednačiti varjačom.
  3. Umutiti penasto belanca i dodati spanaću, pa laganim pokretima varjače sve sjediniti.
  4. Podmazati šerpu margarinom i posuti prezlama, pa u nju izručiti masu i poklopiti odgovarajućim poklopcem.
  5. U veću šerpu sipati vodu, ali takvu u koju može da stane šerpa sa spanaćem, a da ne dohvata dno, nego da se ručkama oslanja na rub veće šerpe. Kuvati 30 minuta nad parom, pri čemu nema potrebe da otklapate i proveravate kuvanje.
  6. Servirati toplo, uz piletinu i malo pomfrita, mada je jelo potpuno bez masnoće, pa se može jesti i hladno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!