Šil torta

Priprema

1. Dobro umutiti 210 g butera, dodati 210 g šećera i jedno po jedno 11 žumanaca neprekidno mešajući, a zatim dodati tri štangle omekšale čokolade, 210 g samlevenih neoljuštenih badema i na kraju čvrsto ulupan sneg od 11 belanaca. Sipati u namazan i brašnom posut pleh i dobro ispeći. Ohlađenu tortu iseći na četiri lista.
2. Nadev: 11 celih jaja, 210 g šećera i pola šipke vanile kuvati na pari neprestano mešajući dok masa ne postane gusta. Skloniti sa štednjaka, pa i dalje mutiti dok se masa ne prohladi. Umešati 210 g butera sa 3 štangle omekšale čokolade, pa sve zajedno dobro izmešati.
3. Prvi, drugi i treći list premazati ovim nadevom, a poslednji list preliti glazurom od 150 g čokolade, 150 g šećera, jednim decilitrom vode i 30 g butera.