Moka torta u dve boje

Priprema

1. Za žuti deo torte dobro umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 2 1/2 kašike brašna, 1 kesicu vanilin šećera i na kraju umešati sneg od 5 belanaca. Peći, ohladiti, pa preseći na dva dela.
2. Za tamni deo dobro umutiti 4 žumanceta sa 4 kašike šećera, dodati 2 štangle strugane čokolade, 150 g kakaoa,1 1/2 kašiku brašna i 75 g oraha. Dodati sneg od 4 belanceta. Peći, ohladiti, pa preseći na dva dela.
3. Nadev: 2 žumanceta izmešati dobro sa 2 kašičice brašna doliti 2 decilitra hladnog mleka i 10 kašika proceđene kuvane jake crne kafe. Mutiti na pari dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250 g butera sa 250 g šećera u prahu i jednom kesicom vanilin šećera, pa pomešati sa ohlađenom kuvanom masom i dodati kašičicu ruma. Nadevati prvo žuti deo, u sredinu staviti oba tamna dela, a odozgo žuti deo. Istim ovim kremom premazati tortu i spolja.