lako 30 osoba
180 min
16176
Labudovo gnezdo

Sastojci

Potrebno je:

  • 15 jaja
  • 300 g šećera
  • 9 kašika mlevene plazme
  • 15 kašika mlevenih lešnika
  • 5 kašika brašna
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 500 g šlaga
  • 200 g mleka u prahu
  • 250 ml kisele vode
  • 30 kašika šećera
  • 100 g mlevenih lešnika

Priprema

  1. Kore: 5 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera, dodati 2-3 kapi sirćeta, 3 kašike mlevene plazme, 5 kašika lešnika i 1 kašiku brašna. Peći tri ovakve kore na 180 stepeni (dok ne porumeni), u četvrtastom plehu obloženom pek papirom. Fil I: 15 žumanaca umutiti sa 2 pudinga od vanile, 2 kašike brašna sa malo mleka, pa zakuvati u 750 ml provrelog mleka sa 300 g šećera. Ohladiti dobro pa sjediniti sa 1 umućenim margarinom i 100 g lešnika mlevenog. Masu podeliti na dva dela. U I masu dodati 100 g otopljene čokolade za kuvanje, druga ostaje nepromenjena. Fil II: 200 ml mleka umutiti sa 200 g šlaga i u pola mućenja dodati 200 g mleka u prahu. Posebno umutiti 300 g šlaga sa 250 ml hladne kisele vode. Filovati: kora-crni fil-žuti fil-beli fil... tako do kraja i odozgo umućen šlag sa kiselom vodom. Labudovo gnezdo
Savet

Torta je veoma izdašna, oko 3.5 kg, veoma je lepog kremastog ukusa!!! Probajte, nećete se pokajati!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari