Čokoladni čizkejk

Priprema

1. Podloga: Otopiti maslac na laganoj vatri (paziti da ne zakipi). Mljevene kekse u posudi treba pomiješati s otopljenim maslacom. Dno kalupa za torte obložiti papirom za pečenje. Smjesu keksa i maslaca prebaciti u kalup za torte, ravnomjerno rasporediti i utisnuti uz dno. Staviti kalup s podlogom u hladnjak dok se radi čokoladna krema.
2. Čokoladna krema: Na laganoj vatri otopiti čokoladu (paziti da ne zakipi!). U praznu posudu staviti sir i šećer te miješati mikserom. U to polako dodavati jedno po jedno jaje. Potom dodati otopljenu čokoladu (i dalje miješajući) i na kraju i slatko vrhnje. Kada se sastojci sjedine, isipati kremu na podlogu i peći na laganoj vatri (140 C) u pećnici 45 minuta. Kada se ispeće izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi, a potom staviti u hladnjak. Sredina kreme činit će se nedovoljno pečena, no bez brige, kada se torta ohladi, bit će savršeno.
3. Bijela krena: Dok se torta hladi u hladnjaku, radimo bijelu kremu. Umutimo slatko vrhnje, kad se napravi šlag dodamo šećer u prahu te kiselo vrhnje i mikserom dobro izmješamo. Rasporedimo po ostatku torte te stavimo u hladnjak na još nekoliko sati da se dobro ohladi. Ukrasiti po želji.