srednje 40 osoba
120 min
5833
Korpa sa jagodama

Sastojci

Kore: (x4)

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika pečenih mlevenih lešnika
  • 1 kašika brašna

Fil:

  • 20 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 500 g margarina
  • 500 ml mleka
  • 5 kašika brašna
  • 3 kesice vanil-šećera
  • 150 g čokolade

Još:

  • 300 g šlaga

Za jagode:

  • 250 g mlevene plazme
  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 belance
  • malo mleka
  • malo šećera u prahu
  • 1 crvena prehrambena boja

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom, dodati lešnike i brašno i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Na isti način ispeći još 3 takve kore. Ukupno četiri.
  2. Izmutiti mikserom žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Ostaviti da se ohladi. Posebno izmutiti margarin i spojiti sa ohladjenim filom od žumanaca.
  3. Umutiti brašno i vanil šećer sa malo mleka, pa zakuvati u preostalo mleko. U vruće staviti čokoladu, da se istopi. Ohladiti fil, pa sve sjedinjiti sa predhodnim filom.
  4. U posebnoj činiji izlupati šlag.
  5. Tortu filovati na sledeci način: kora-fil-šlag-dok ne utrošite sve korice i fil. Tortu oblikovati u korpu i odozgo staviti jagode.
  6. Priprema jagoda: U činiju staviti plazmu, orahe i belance, pa polako dodavati mleko, da bi se dobila kompaktna smesa. Na kraju dodati šećer po ukusu i crvenu boju za kolače, toliko da se dobije boja jagoda. Od pripremljene smese praviti male jagodice, u svaku staviti list od svežih jagoda.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!