Čoko grilijaž torta
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pudinga od čokolade
- 4 pudinga od vanile
- 21 jaje
- 2 l mleka
- 200 g mlečna čokolada
- 200 g šećera za grilijaž
- 600 g šećera za filove i patišpanj
- 21 kašika mlevene plazme
- 21 kašika mlevenih oraha
- 300 g lešnika
- 200 g čokolade
Priprema
- Kore: 7 belanca, 7 kašika šećera umutiti u čvrst sneg pa dodati 7 kašika mlevene plazme i 7 kašika mlevenih oraha. Izmešati varjačom i peci. (napraviti po želji 2 ili 3 ovakve kore. Fil žuti: pola od ukupne količine žumanca skuvati na pari sa šećerom (kolko žumanca toliko kašika šećera) ostaviti da se ohladi. 4 pudinga od vanile skuvati u 1 l mleka sa 15 kašika šećera, ostaviti da se ohladi. Napraviti grilijaz: 200 g šećera rastopiti na ringli i razliti na pek papiru da se hladi. Kad je sve hladno prvo grilijaž razbiti, ja to radim u secku, sjediniti puding žumanca i dodati 1 margarin i 100 g prah šećera lepo sjediniti pa dodati mleveni grilijaž i 200 g ml lešnika. Čokoladni fil: Umutiti drugu polovinu žumanaca pa dodati 4 pudinga od čokolade, ja kupujem C puding najbolji je, i 10 kašika šećera i malo od 1 l mleka sve lepo umutiti, ostatak od 1 l mleka staviti sa 7-8 kašika šećera da vri kad provri skloniti sa vatre i dodati žumanca sa pudingom lepo izmešati i uz stalno mešanje vratiti na tihu vatru da se skuva. kad se ohladi dodati mu 1 margarin sa 100 g prah šećera umutiti i dodati 200 g mlečne čokolade rendane (ja sam dodala i 100 g ml lešnika). Filovati: kora, čokoladni fil, kora grilijaž fil, prijatno. Ovo je količina za veću tortu.
Fil zuti: pola od ukupne kolicine zumanca skuvati na pari sa secerom ( kolko zumanca toliko kas secera) ostaviti da se ohladi. 4 pudinga od vanile skuvati u 1 l mleka sa 15 kas secera, ostaviti da se ohladi, Napraviti grilijaz: 200 kr secera rastopiti na ringli i razliti na pek papiru da se hladi. kad je sve hladno prvo grilijaz razbiti , ja to radim u secku, sjediniti puding zumanca i dodati 1 margarin i 100 gr prah secera lepo sjediniti pa dodati mleveni grilijaz i 200 gr ml lesnika. Cokoladni fil:Umutiti drugu polovinu zumanaca pa dodati 4 pudinga od cokolade ja kupujem C puding najbolji je ,i 10 kas secera i malo od 1 l mleka sve lepo umutiti, ostatak od 1 l mleka staviti sa 7-8 kas secera da vri kad provri skloniti sa vatre i dodati zumanca sa pudingom lepo izmesati i uz stalno mesanje vratiti na tihu vatru da se skuva. kad se ohladi dodati mu 1 margarin sa 100 gr prah secera umutiti i dodati 200 gr mlecne cokolade rendane ( ja sam dodala i 100 gr ml lesnika). filovati kora, cokoladni fil, kora grilijaz fil, prijatno. Ovo je kolicina za vecu tortu
Komentari