Zimska torta

Priprema

1. Oljuštene jabuke iseći na kriške. Odvojiti žumanca od belanaca, pa žumanca penasto umutiti i dodati šećer i još malo mutiti, pa dodati struganu koru od limuna i vanilin-šećer (limun dobro oprati). U drugom sudu umutiti šneg od belanaca i pažljivo dodati sir (izdrobljen), griz i prašak za pecivo. Zatim posoliti i dodati sok od limuna. Sastaviti pažljivo umućeni sir i žumanca. Vatrostalni sud podmazati i ređati red sira, red jabuka. Tako naizmenično dok se materijal utroši. Peći na temperaturi od 200 stepeni, oko 35 minuta. Tortu pustiti da se ohladi i seći je na kockice.