Amos i Bak
Sastojci
Kora:
- 16 bjelanaca
- 16 kašika šećera
- 400 g sjeckani oraha
- 4 kašika brašna
Fil:
- 16 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 2 vanil šećera
- 375 g margarina
- 200 g šlaga
- 300 g višnje
- 200 g ananasa (iz konzerve)
- 150 g lješnika
- 150 g badema
Priprema
- Kora: Umutiti 4 bjelanceta, 4 kašika šećera, zatim lagano umješati 100 g oraha i 1 kašika brašna. Ispeći 4 ovakve kore. Peći-sušiti na 170C oko 25 minuta.
- Priprema fila: Umutiti 16 žumanaca sa 16 kašikom šećera, dodati 2 vanil šećera i kuvati na pari oko 30 minuta. U ohlađeno dodati margarin. Posebno umutiti šlag i lagano sjediniti sa filom.
- Filovanje torte: kora-fil višnje, druga kora-fil-aanas, treća kora-fil-sitno sjeckan lješnik, četvrta kora-fil- sjeckani badem. Svaku koru namazati i sa drude strane, da se lakse zalijepi za voće.
Savet
Na slici je samo parče torte da bi izgledalo kao komad sira.
Komentari