Posna torta Beli andjeo
Sastojci
Kore:
- 1 pakovanje korica za rozen tortu
Za fil:
- 100 gr pudinga od vanile
- 1 l palminog mleka
- 200 g posne bele čokolade
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 200 g posnog mleka u prahu
- 500 g posnog šlaga u prahu
- 3 dl hladne kisele vode
- 8 kašika šećera kristala
Ukrašavanje:
- 300 g posnog šlaga u prahu
- oko 2 dl hladne obične vode
- oko 50 g seckanog badema
Priprema
- Od 1l palminog mleka odvojiti oko 1 dl, pa u tome razmutiti puding od vanile i 8 kašika šećera, pa kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućene sastojke, stalno mešajući, do zgusnjavanja. U još toplo dodati 200 g posne bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i sjedini sa filom. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje.
- Umutiti 250 g margarina sa 200 g šećera u prahu i dodavati 200 g posnog mleka u prahu. Kada je dobro umućeno, postepeno dodavati ohladjen fil i sve dobro izjednačiti.
-
Umutiti 500 g posnog šlaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode.
-
Filovati celo pakovanje korica za rozen tortu: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag... Tortu nafilovati dan pre sluzžnja, da bi se korice i fil sjedinili i ostaviti da prenoći u frižideru.
-
Sutradan, kad je torta odstajala, umutiti 300 g posnog šlaga sa oko 2 dl obične hladne vode i premazati sve vidne delove torte i dekorisati tortu po želji.
Savet
U potrazi za novim poslasticama za svoju posnu slavu, modifikovala sam tortu “Beli andjeo”, tako sto sam koristila posne sastojke, neke sastojke, za koje nisam imala adekvatnu zamenu, izostavila sam, a umesto njih povecala kolicinu nekih posnih sastojaka… Miksala, miksala i napravila izuzetnu tortu, za koju gosti skoro da nisu poverovali da nije “original”.
Komentari