Nugato torta
Sastojci
Kore:
- 14 belanaca
- 16 kašika šećera
- 6 žumanaca
- 100 g mlevenih lešnika
- 10 kašika rendane čokolade za kuvanje
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
Fil I:
- 8 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 1 puding od vanile
- 10 kašika brašna
- 1 l mleka
- 500 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 200 g mleka u prahu
- 100 g bele milke
Fil II:
- 400 g šlaga
- 4 dl mleka
- 200 g milke sa lešnikom
- 100 g mlevenih lešnika
Priprema
- Kora: umutiti 7 belanaca sa 8 kašika šećera, dodati 3 žumanca i 1 kašiku ulja. Lagano umešati 50 g mlevenih lešnika, 5 kašika rendane čokolade i 1 kašiku brašna. Sve lepo sjediniti i peći koru na 180 stepeni. Od preostalog materijala napraviti još jednu koru.
- Fil I: Mleko staviti da provri. Za to vreme umutiti 8 žumanaca sa 4 kašike šećera, dodati 1 puding od vanile (u prahu) i 10 kašika brašna. Kad mleko provri, dodati smesu sa žumancima i skuvati fil. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 500 g margarina sa 250 g šećera u prahu, pa dodati 200 g mleka u prahu i istopljenu belu milku. Na kraju dodati ohlađeni fil i dobro sjediniti obe smese.
- Fil II: Umutiti šlag sa hladnim mlekom, pa dodati dve izrendane milke i mlevene lešnike. Sve dobro sjediniti i filovati tortu na sledeći način: kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, a po želji ukrasiti šlagom.
Savet
Torta na slici ukrašena je sa pola kg šlaga i bila je teška skoro 6 kg. :)
Komentari