Pečen Čizkejk (karamel, jabuka i pekan)
Sastojci
Za bikvit bazu:
- 1/2 pakovanja okruklog biskvita
- 120 g istopljenog putera
Za karamel sos:
- 200 g kastor šećera
- 1/3 šolje vode
- 3/4 šolje pavlake
Nadev:
- 20 g putera
- 230 g krem sira
- 1/2 šolje pekan oraha izmrvljenih
- 2 kašike brašna
- 1 veća izrendana jabuka
- 4 male jabuke za kandiranje
- 3 kapi crvene boje za jelo
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice cimeta
Priprema
-
Kao prvo da vam predstavim pekan orah. Ako ga ne možete naći koristite običan orah ili lešnik.
-
Biskvit izmrvimo i u blenderu ili ga u kuhinjskoj krpi izmlatimo oklagijom.
Dodamo istopljen puter Ja to izmešam rukom.Znate da mu je sastav ok, ako napravite grudvicu i ona ostane cela.
Ovu masu sipamo u pleh i pritisnemo ravnomerno.
-
Napravimo karamel sos. Šećer i vodu kuvamo na laganoj vatri dok dobije zlatno žutu boju i malo se zgusne. Sklonimo sa vatre i dodamo pavlaku. Pazite kad sipate pavlaku jer prks! Polako sve izmešamo.
-
Pripremimo izrenadnau jabuku i dodamo cimet.
-
Pripremimo masu za nadev izmešamo sve sastojke iz liste. Ovome dodamo jabuku i 3/4 karamel sosa i polvinu izmrvlejnih pekan oraha.
-
Pečemo na 180 stepeni 40 minuta, tako što u veću tepsiju sipamo 2 šolje vode i okruglu tepsiju stavimo u nju. Kad je gotov izvadimo ga, sipamo ostatak karamela i pekan oraha na njega i ostavimo da se ohladi.
-
Spremimo male kandirane jabuke koje prvo provučemo kroz malo istopljenog šećera i vode u koju smo dodali par kapi crvene boje za jelo.
-
Ukrasimo kolač i pustimo decu da prvi izaberu, a to če naravno biti jabuke. Prijatno.
Komentari