Avokado torta, kremputer avo i limeta
Sastojci
Testo:
- 2 i 1/4 šolje prosejanog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 800 g zrelog avokada (napravimo pire)
- 2 kašike istopljenog putera
- 1 šolja šećera
- 2 kašičica vanile
- 1 velika jaja
- 1/2 šolje džema od maline
- 1 šolja kisele pavlake
Fil:
- 1/2 avokada, pire
- 3 kašike putera omekšanog
- 2 kašike krem sira
- 4 šolje šećera u prahu
- 1 kašičica rendane kore limete
- 2 kašike soka od limete
- 1 kašičica vanile
Priprema
-
Predgrejemo rernu na 160 stepeni Celzija.
Pripremimo dve okrugle tepsije sa dnom koji se može izvaditi, razmere 20 cm. Na dno stavimo papir za pečenje. Ja sve isprskam uljem, sprejom.
U jednu činiju, prosejemo brašno dodamo bikarbonu i so.
U drugoj činiji mikserom umutimo avokado i puter dok ne dobijemo glatku masu. Dodamo vanilu, pa jaje jedno po jedno sve vreme miksajuči.
Sada dodamo pavlaku i na niskoj brzini miksamo.
Dodajemo malo po malo brašna, ja obično oko pet puta i svaki put dobro sjedinimo. Kada je sve brašno umiksano, povećamo brzinu i miksamo još oko 20 sekundi.
-
Podelimo testo u pleh (ja nemam dva, pa sam dva puta pekla).
Pečemo 25 minuta. Kada je pečeno, ostavimo u plehu da se hladi 10 minuta, zatim izvadimo i ostavimo na žici da se potpuno ohladi.
-
Dok se kolač hladi pripremimo fil. U činiji mikserom miksamo pire avokada i puter u glatku masu. Miksajući polako dodajemo šećer u prahu.
Kada je sve glatko sjedinjeno dodamo sok i rendanu koricu od limete i vanilu. I ovo dobro sjedinimo sa ostatkom. Ako je pregusto dodamo malo mleka. Sada jedan kolač stavimo na tanjir i premažemo džemom od maline.
Stavimo drugi kolač odozgo.
-
Stavimo drugi kolač odozgo.
-
Sada počinjemo dekoraciju.
Savet
Ova torta izgleda mnogo komplikovanija nego što jeste! Ako ste se iznenadili upotrebom avokada u njoj još više će vas iznenaditi kako je ukus dobar sa njim u kolačima. U originalnom receptu se koristi kalifornijski avokado, koji je ogroman, jer je potrebno 800 grama u receptu. Ja preferiram domaći avokado vrste Hass koji moj komšija ima na drvetu i koristila sam 5 manjih avokada. Pa da predjemo na pripremu. Ako nekoga interesuje kako se uzgaja avokado pogledajte na mom blogu http://www.dzolistic.blogspot.co.nz/2014/04/kako-uzgajati-avokado-iz-kostice.html
Komentari