Kremasta torta sa Jagodama

Priprema

1. Testo: U posudi pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu i ulje i kratko izmutite mikserom. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmutite mikserom dok se lepo ne sjedini. U drugoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli postepeno dodavajući preostali šećer (100 g), dok ne dobijete čvrst sneg. Ovaj sneg od belanaca kašikom dodajte u prethodnu smesu i sve lepo sjedinite varjacom, pažljivo mešajući da ne izlomite sneg.
2. Smesu sipajte u okrugli kalup 26 cm, prethodno obložen pek papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta dok ne dobije lepu zlatno žutu boju. Kada se ohladi isecite dve kore.
3. Fil: Umutite mikserom žumanca sa šećerom i vanilin secerom dodajte puding, 2 kašike gustina i oko 2 dl mleka od onih 1 l, pa sve to promešajte. Preostalo mleko stavite da proključa pa kuvati dok se ne zgusne. Skuvan fil ostaviti da se ohladi.
4. Buter umutiti sa secerom u prahu pa dodati u fil. Kada umutimo dodamo par kašika šlaga i promešamo varjačom dok se ne sjedini.
5. U kalup stavimo koru, polovinu fila, jagode isečene na pola, fil drugu koru. Ostavimo da se ohladi u frižideru i prekrijemo šlagom Ukrasite po želji. Prijatno!