Torta od čokolade sa pomorandžom
Sastojci
Za biskvit:
- 8 jaja
- 10 kašika šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 1 sok i kora pomorandže
- 2 kašike mlevenog keksa
- 1 štangla strugane čokolade
Za fil:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 4 štangle rendane čokolade
- 250 g putera
- 1 pomorandža sok
- 1 kesica vanilin šećera
Za ukrašavanje:
- 100 g kandiranog voća po izboru
- 2 kesice čokoladnog šlaga
- 10 kašika ruma
Priprema
- Kora: Dobro umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati mlevene orahe, sok i struganu koricu pomorandže, mrvice od keksa i struganu štanglu čokolade. Sve izmešati i sipatu u okrugli kalup obložen papirom za pečenje (25cmx25cm). Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko jedan sat (rerna bez ventilatora).
- Fil: Kuvati na pari, uz nepresano mešanje, 5 jaja umućenih sa 200 g šećera. Kada krem počne da se zgrušnjava, dadati čokoladu i posle nekoliko minuta skinuti sa štednjaka. Ohladiti, pa umešati puter (dobro umućen), sok od pomorandže i vanilin šećer. Sve dobro sjediniti.
- Ohlađenu koru preseći na pola, filovati između dve kore, a ostatkom fila premazati celu tortu.
- Preko namazanog fila, tortu premazati umućenih čokoladnim filom i posuti kandiranim voćem koje je odstojalo u rumu.
Savet
Torta je izuzetno dobrog ukusa a i arome, veoma specifična zbog kombinacije čokolade i pomorandže, zato obratite pažnju na jačinu rerne prilikom pečenja kore. Torta obavezno mora da odstoji 24 časa pre služenja. Obavezno isprobajte recept.
Komentari