Voćna torta (8)
Sastojci
Za kore:
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 200 g gustina
- 2 kesice pudinga od vanile
- 2 kašike brašna
- 1,5 l mleka
- 375 g margarina
Za voćni fil:
- 1 kg višanja
- 250 g šećera
- 0,5 dl vode
- 2 kesice pudinga od vanile
- 1 kesica želatina
Za čoko fil:
- 1/3 fila odvojiti
- 200 g čokolade za kuvanje
I još:
- 500 g šlaga (ili slatke pavlake)
Priprema
- Za kore umutiti belanca sa šeđerom, zatim dodati brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano umutiti. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti smesu. Peći petnaestak minuta na 200 C.
- Za fil: Umutiti sve sastojke sa 2 dl mleka, a ostalo mleko staviti da provri, potom ukuvati smesu i mešati dok se ne dobije gust fil.
- Voćni fil: Višnje skuvati sa šećerom i vodom. Kuvati desetak minuta. Posebno razmutiti puding i želatin, pa sve ukuvati sa višnjama.
- Potom u žuti fil kada se ohladio dodamo margarin i sve lepo sjediniti. Onda odvojiti 1/3 fila i dodati u njega 200 g otopljene čokolade za kuvanje i sve lepo sjediniti. Pečenu koru premazati voćnim filom, zatim naneti polovinu žutog fila, pa čokoladni fil, potom ostatak žutog fila i na kraju celu tortu premazati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom.
Savet
Ukoliko nemate veliki pleh vi ispečite 2 kore od po 5 belanaca, pa ubacite posle prvog žutog krema. pa nastavite filovanje.
Komentari