Torta *Teodora*
Sastojci
Za kore:
- 300 g mlevenog keksa
- 250 g mlevenih oraha
- 2 dl soka od narandže
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
Za fil:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 3 kašike brašna
- 10 kašika šećera
- 1 l mleka
- 250 g maslaca
- 4 banane
- 1/2 paketa jagoda
Za koru:
- 1 kutija piškota
- 200-300 ml mlakog mleka
Za ukrašavanje:
- 3 kesice šlaga
- 50 g rendane čokolade
- 50 g voća
Priprema
- Pri pravljenju kora, sve sastojke sjediniti, umesiti glatku smesu i podeliti na dva dela. S obzirom, da ja izrendam pola čokolade za ukrašavanje, ovu drugu polovinu često rastopim i dodam u jednu koru. Tako da, kad budem objašnjavala postupak filovanja donju koru zvati "tamna", a završnu "svetla". Ostaviti obe smese da se malo stegnu u frižideru.
- Za fil: Najpre izmešati puding, šećer i brašno, pa skuvati u litri mleka. Dok se puding hladi, penasto umutiti margarin. Ohlađeni puding dodavati, kašiku po kašiku u margarin, uz stalno mućenje električnim mikserom. Morate dobiti jednu predivnu kremu, bogatu ukusom vanile i bez grudvica. Kremu stavite najmanje sat vremena u frižideru.
- Način filovanja: Tamna kora, pola fila, iseckane banane, natopljene piškote u mleku, iseckane jagode, druga polovina fila, svetla kora.
S obzirom da je torta mekana i nepečena, evo nekoliko saveta, kako da je s lakoćom napravite i da estetski bude lepa: - Ja prvo izaberem tanjir/poslužavnik na kojem služiti tortu, onda uzmem obruč od okrugle forme/pleha za pečenje i postavim ga na sredinu tanjira. Unutar obruča ređam kore, fil, voće, redosledom koji sam već predhodno navela. Postavljane završne tj. svetle kore može da bude komplikovano, jer ta kora treba da bude ravna. Zato uzmite parče folije, stavite preko obruča i utisnite strane tj ceo krug. Foliju položite na sto i između utisnutih stranica razmažite svetlu koru. lagano rukama podignite foliju i prevrnite je na tortu. Takvu tortu stavite preko noći da se stegne u frižideru.- Izbor voća je proizvoljan, a meni banane i jagode najlakše za rad, a i ukusne su. -Ukrasavanje torte je takodje stvar izbora. Ja ukrasavam sa slagom, cokoladom i jagodama, kao sto se vidi na slici. Na ovoj slici ima i rastopljene cokolade na vrhu. Prijatno!
Komentari