Malinasti straćatelo
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g krem šlaga od vanile
- 400 ml kisele vode
- 1/2 l jogurta
- 200 g prah šećera
- 2 čaše kisele pavlake
- 100 g margarina
- 300 g mlevene plazme
- 400 g malina
- 20 g želatina
- 200 g čokolade
Za koru:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
Za prelivanje kore:
- 100 ml vrelog mleka
- 1 kesica vanilin šećera
Za ukrašavanje:
- 200 g belog šlaga
- 150 ml mleka
- 100 g čokolade
Priprema
- Umutiti belanca pa dodati šećer, brašno i prašak za pecivo. Peći koru na 200 C, dik ne porumeni. Pečenu koru izbockati viljuškom i preliti sa vrelim mlekom i vanilin šećerom.
-
U vanglu staviti šlag i umutiti ga sa kiselom vodom. Dodati jogurt, šećer u prahu i kiselu pavlaku. Od dobijene smese odvojiti 1/3 i u ostatak dodati pripremljeni želatin-preliti ga sa malo vruće vode, promešati i ostaviti da nabubri. Fil sa želatinom podeliti na dva dela.
-
U 1/3 odvojenog fila dodati otopljeni margarin i mlevenu plazmu.
-
U drugu 1/3 fila dodati maline, blago promešati, da bi ostaje cele.
-
U ostatak fila narendati čokoladu.
-
Pleh obložiti celofanom i sipati masu sa plazma keksom.
-
Preko plazme staviti fil sa malinama.
-
Preko malina staviti fil sa čokoladom.
-
Preko čokolade staviti koru sa belancima, pa je onda preliti mlekom. Celu tortu ostaviti 3 sata da se stegne. Prevrnuti je na plato.
-
Na pek papiru iscrtati šare po želji za ukrašavanje.
-
Pek papir staviti preko šlaga.
-
Seći tortu po želji.
Komentari