srednje 24 osoba
140 min
3274
Torta sa jagodama (5)

Sastojci

Za koru:

  • 16 belanaca
  • 200 g crna čololada
  • 16 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 4 žumanceta

Fil 1:

  • 12 žumanca
  • 550 ml mleka
  • 150 g mlevene plazme
  • 12 kašika šećera
  • 6.5 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 6 kidy čokoladica sa ukusom jagode

Fil 2:

  • 500 g jagoda
  • 400 g šlaga
  • 100 ml mleka

Priprema

  1. Za koru: izmiksati 4 belanca sa 4 kašike šećera u čvrši šam i dodati jedno žumance. Varjačom umešati 50 g sitno rendane čokolade i 2 kašike brašna. Sipati u pleh veličine 25x28cm ili okrugli 28 cm obložen pek papirom. Peći oko 15 minuta na 200 stepeni. Tako pripremiti još 3 korice.
  2. Fil 1: 300 ml mleka sipati u šerpu i dodati 12 kašika šećera staviti da se kuva. 12 žumanaca, 250 ml mleka i 6.5 kašika brašna izmiksati da nema grudvica i dodati u provrelo mleko skuvati fil i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati umućen margarin i mlevenu plazmu. Torta sa jagodama (5)
  3. Fil 2: 500 g jagoda stavite u činiju i izblendirajte, dodajte 400 g šlaga i 100 ml mleka i umutite mikserom. Torta sa jagodama (5)
  4. Filovanje: na prvu koru stavite 1/3 fila 1, pa rasporedite 2 sitno iseckane kidy čololadice i onda 1/3 fila 2. Tako ponovite sa ostale 2 kore i preklopiti četvrtom koricom. Torta sa jagodama (5)
Savet

Torta je pogodna za ukrasavanje fondanom ali mora da odstoji u frižideru bar 12h da se dobro stegne i mora se premazati buter kremom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari