srednje 15 osoba
120 min
2158
Menaž Kinderina

Sastojci

Za koru:

  • 8 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 g lešnika

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 300 g Menaž čokolade
  • 250 g margarina
  • 500 + 100 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 100 g šećera u prahu
  • 300 g plazma keksa

Za dekoraciju:

  • 300 g šlag krema
  • 50 g Menaž čokolade
  • 150 ml mineralne vode

Priprema

  1. Kora: Lešnike prepeći ako nisu pečeni i iseckati na krupnije delove. Posti ih po dnu modle u kojoj planirate da pečete koricu. Rasporediti ih ravnomerno.
  2. Umutiti čvrst sneg od belanaca, pa postepeno dodavati šećer. Nakon dodatog šećera, mutiti još minut-dva. Pred kraj dodati kašiku sirćeta. Šam od belanaca posuti preko lešnika. Peći na 150 stepeni oko sat vremena. Po potrebi smanjiti temperaturu.
  3. Kada je korica gotova, okrenuti je na poslužavniku da lešnici budu na gore. Rastopiti 100 g Menaž čokolade na pari i premazati preko lešnika.
  4. Fil I: Na pari kuvati 8 žumanaca sa 15 kašika šećera. Mešati dok ne dobije potrebnu gustinu, a za to će biti potrebno nekih 15-20 minuta. Menaž Kinderina
  5. Fil II: Posebno skuvati puding od vanile u pola litra mleka sa 5 kašika šećera. Dok su još topla, pomešati oba fila i ostaviti da se prohlade.
  6. Omekšao margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu. Postepeno u to dodavati skoro skroz ohlađen fil. Nakon toga smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 200 g Menaž čokolade, rastopljene na pari.
  7. Preko korice premazane čokoladom ređati polovinu fila bez čokolade. Na to poređati plazmu natopljenu u 100 ml mleka, pa preko toga premazati drugu polovinu fila sa čokoladom.
  8. Umutiti šlag krem sa mineralnom vodom, zasladiti prema ukusu i premazati preko torte. Dekorisati Menaž čokoladom, po ukusu. Prijatno! :-) Menaž Kinderina
Savet

Koricu peći u zavisnosti od jačine rerne, pa je sat vremena okvirno vreme. Plazma keks ne držati dugo u mleku, da ne bi previše omekšao.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!