Zimske čarolije
Sastojci
Za kore:
- 10 belanaca
- 5 žumanaca
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g brašna
- 3 boje (po ukusu)
- 50 g šećera
Fil 1:
- 600 ml mleka
- 5 žumanaca
- 1 puding nugat
- 1 kašika kakaoa
- 5 kašika šećera
- 100 g crne čokolade
- 125 g margarina
- 100 g prah šećera
- 150 g mlevenog keksa
Fil 2:
- 40 g šlaga
- 100 g bele čokolade
- 2 kašike mleka
- 125 g margarina
- 50 g šećera
Za ukrašavanje:
- 40 g šlaga
Priprema
-
Umutimo čvrsto belanaca sa prah šećerom. žumanca umutimo sa dve kašike šećera. Pola smese od žumanaca dodamo u belanca i umutimo. Dodamo i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro umutimo. Smesu podelimo na tri dela. Meni je bilo po 17 kašika. Obojimo ih u tri boje po vašem izboru.
-
Podmažemo pleh pa stavimo pek papir. Pečemo kore oko 10-ak minuta. Biće odozgo tamnije, ali je umutra divna boja.
-
Ostavimo da se potpuno ohlade pa skidamo pek papir.
-
Opsečemo ivice koje su tamnije. U preostala žumanca dodamo prašak za puding, malo mleka i kakao. Umutimo. Ostalo mleko stavimo na ringlu sa šećerom. Ostavimo da se ugreje pa ukuvamo gust fil. Dodamo čokoladu i mešamo da se otopi. Stavimo da se ohladi. Umutimo margarin sa šećerom u prahu, pa dodamo u ohlađen fil kao i mleveni keks.
-
Umutimo margarin sa šećerom. U drugoj posudi umutimo šlag pa pomešamo sa margarinom. Dodamo i otopljenu čokoladu sa mlekom.
-
Filujemo. Kora, beli fil...
-
...pa crni fil.
-
Stavljamo dosta crnog fila, a belog malo ostavimo da premažemo. Završimo sa filom i premažemo tortu. Ostavimo da se ohladi.
-
Onda ukrasimo po želji.
-
Presek.
-
Parče.
Savet
Htela sam da napravim neku tortu koja podseća na zimsku idilu. Kore su šarene zbog dece koja se igraju zimi i sankaju. :-) a čokolada zbog zimske tople čokolade koja uvek ugreje :-)
Komentari