lako 10 osoba
190 min
4563
Praznična Pavlova

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 belanaca na sobnoj temperaturi
  • 1,5 šolja šećera
  • 2 kašičice gustina
  • 1/2 kašike vanila ekstrakta
  • 1/2 kašike limuna - sok

Ušećerena borovnica:

  • 1/3 šolje borovnice
  • 1/2 šolje šećera
  • 1/2 šolje šećera u prahu
  • 1/2 šolje šećera

Šaren mascarpone krem:

  • 1/3 šolje borovnice
  • 1/3 šolje semenki nara
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 šolje soka od pomorandže
  • 1/2 šolje pavlake
  • 1 šolje maskarponea*
  • 1 kašičice vanile ekstrakta
  • listovi nane za dekoraciju
  • semenke nara za dekoraciju

Priprema

  1. Predgrejemo rernu na 125 stepeni Celzija. Ravnu tepsiju obložimo papirom za pečenje. Mikserom umtimo 6 belanca dok ne postanu penast šne. Postepeno usipamo šećer. Miksamo na velikoj brzini 6 do 7 minuta. Šne će biti čvrst i sjajan. Zaustavimo mikser, pa dodamo sok od limuna i vanilu. Prosejemo gustin, mixer, i sve izmiksamo oko 1 minut. Sa špatulom sipamo šne na papir za pečenje. Pravimo krug. Praznična Pavlova
  2. Ušećerenia borovnica: Skuvamo vodu sa 1/2 šolje šećera, dok se šećer ne rastvori. Ostavimo da se hladi, dok bude toplo. Sipamo u činiju toplo. Dodamo borovnicu. Pokrijemo plastičnom folijom i stavimo u friz oko 30 minuta. Procedimo i sacuvamo sirup za kasnije. Praznična Pavlova
  3. Sipamo šećer u prahu u suvu činiju i stavimo u to borovnicu. Promešamo pažljivo dok je sva borovnica obložena sa svake strane. Sipamo borovnicu na papir i ostavimo da se osuši. Ostavimo u frižider dok počnemo dekoraciju Pavlove. Praznična Pavlova
  4. Da napravimo prošaran maskarpone krem, u šerpici sipamo 1/3 šolje borovnice, 1/3 semenki nara, ostatak šećernog sirupa i pola šolje soka od pomorandže. Pustimo da provri na laganoj temperaturi, mešajući, dok borovnica ne 'pukne', i masa se zgusne. Ovo ce trajati nekoliko minuta. Sve sipamo u blender pa kroz fino sito odvojimo sirup. Ostavimo da se potpuno ohladi. Praznična Pavlova
  5. U činiji izmiksamo pavlaku, mascarpone i vanilu oko 2 do 3 minuta. Uspemo 1/2 šolje krema u ohlađen sirup i onda pažljivo špatulom umešamo ostatak krema. Praznična Pavlova
  6. Sada velikom kašikom sipamo sareni krem na pavlovu. Garniramo sa ušećerenom borovnicom, semenkama nara i listovima nane. Praznična Pavlova
Savet

Ne može se na Novom Zelandu zamisliti praznični sto bez Pavlove. Mi je najviše pravimo i volimo sa voćem, ali pravi se i na dosta drugih načina, sa čokoladom, sa ukusom jagode, ananasa, limuna i slično. Ovaj lepršasti desert je idealan posle obilnih ručkova. * Recept za domaći maskarpone, koji je ne samo mnogo jeftiniji nego i mnogo ukusniji, možete naci ovde u mojim receptima. Prijatni praznici!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Hvala, mila moja, baš sam bila prijatno iznenađena.. Uzvraćam želje, a posebno mi je drago imati tebe za prijatelja, jer si pravi biser... Poljubac!
  • Zorica Veljkovic
    Odlična torta!!!!!
  • Slavica
    Savršena!! grin
  • Jadranka Tomasevic
    Dibna torta! I tebi srecni praznici!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa torta smile
  • Marija Tanasković
    Odlicno si je napravila, a i dekorisala smile
  • Verica Nikolić
    Divna tortasmilesmile
  • daliborka
    Joj sto je dobra svaka cast
  • Jadranka
    Fina, lagana torta. grin
  • Zorica Stajić
    Bigatstvo ukusa, , njam...
  • Tijana
    Lepa
  • Suzana Mitic
    Omiljena.wink
  • Dijana Ademovic
    Ova tvoja Pavlova je kraljica među receptima za nju.. Izgleda da se nama dvema danas jede upravo ovaj slatkiš.. I ja sam poslala sad jedan receptić, nadam se da će ga uskoro objaviti, a ti videti.. Poljubac, kraljice!
  • Tina Horvat
    Divna grin
  • Dragica Lovcevic
    Divno, Dubravka! Savršena verzija Pavlove, veoma osvežavajuća.
  • Aleksandra
    Super je grin lepa i kombinacija voća,sviđa mi se grin