Praznična čoko torta
Sastojci
Za koru:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 5 kašika kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli za belanca
Za fil:
- 1 l mleka
- 6 kašika šećera
- 4 kesice pudinga od čokolade
- 250 g margarina
Za mazanje kore:
- 400 g krema po želji
Za šlag:
- 250 g krem šlaga
- 100 ml vode
Za ukrašavanje:
- 100 g čokolade
Priprema
- Odvojiti žumance od belanaca. Žumanca dobro umutiti mikserom sa šećerom, lagano dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. U to dodati sneg od belanaca umućen mikserom sa malo soli. Sve dobro sjediniti varjačom.
-
Sipati smesu u kalup ili tepsiju prekrivenu uljem podmazanim papirom za pečenje.
-
Peći koru pola sata u zagrejanoj rerni na 170 C.
- Kada se ohladi kora preseći je na dva dela.
-
Fil. Od 1 litra mleka odvojiti 300 ml, sipati puding i šećer, dobro promešati da ne ostane grudvica. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kada provri sipati smesu od pudinga i šećera, dobro mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati 150 čokolade.
- Mešati dok se čokolada ne istopi, onda umutiti mikserom da bi se sastojci dobro sjedinili. U ohlađen fil staviti izrađen margarin i sve dobro umutiti.
- Prvu koru premazati kremom, preko fil, pa umućen šlag, zatim prekriti drugom korom premazanom ostatkom krema, drugom polovinom fila i na kraju ukrasiti rendanom čokoladom.
Savet
Prvo napraviti fil jer treba da se hladi, za to vreme će kore biti gotove.
Komentari