53256
Čokoladni tart

Sastojci

Za testo:

  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 250 g brašna
  • 2 žumanca
  • 2 kašike mleka

Za krem:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • na vrh noza soli
  • 120 g maslaca
  • 450 g crne čokolade
  • 100 ml mleka

Za posipanje:

  • kakao

Priprema

  1. Izmešajte maslac, šećer i so, pa dodajte brašno i žumanca. Potom ulijte hladno mleko, umesite glatko testo i formirajte loptu. Obmotajte prijanjajucom folijom i stavite u frizider da odstoji 1 sat.
  2. Potom ga razvucite prema velicini modle, zatim ga vratiti u frižider na sat vremena. Nakon toga pecite 15 minuta na 180 stepeni i vadite i ohladite.
  3. Stavite slatku pavlaku, šecer i so da proključa. Čim provri, sklonite sa vatre i dodajte maslac i čokoladu. Mutite dok se lepo ne sjedini. Prohladite, umešajte malo hladnog mleka i mutite dok ne dobijete glatak krem. Krem preručite preko kore, protresite da se izravna i ostavite da se hladi oko dva sata na sobnoj temperaturi.
  4. Pospite kakaom.
  5. Recept nam je poslala Goca Savčić iz Laćarka.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mnogo mi se dopada ovaj recept.bez obzira ciji je... Imam iskustva sa pravljenjem cokoladnog tarta u jednom restoranu i sasvim je slican recept.Samo am umesto ovog vinog da ga tako nazovem krema prokuvao slatku pavlaku i stavio cokoladu za kuvanje istopio i dobio kako smo ga mi zvali genas cokoladni i time nalivali tartove.
  • Jel moze imesto crne cokolade nutela? wink
  • Moram da primetim da je ovo recept Džejmija Olivera, jer isti znam napamet i često ga primenjujem smile Pošto me uglavnom mrzi da mesim tart, podlogu pravim od keksa, bilo mlevenog bilo naređanog. Brže je, a nikome ne smeta razlika. Ukusno je ako se doda i poneka jagoda smile