lako 10 osoba
100 min
22205
Lešnik torta (14)

Sastojci

Kore:

  • 15 komada belanca
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika mlevenog lešnika
  • 100 g rendane čokolade
  • 3 kašike prezle

Fil I:

  • 300 g šećera
  • 250 g putera
  • 500 ml mleka
  • 1 kesica karamel pudinga
  • 200 g mlevenih lešnika

Fil II:

  • 1 l mleka
  • 15 komada žumanca
  • 1 kesica pudinga vanila
  • 3 kašike brašna
  • 200 g šećera
  • 250 g putera

Priprema

  1. Izmutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika mlevenih lešnika i jednu kašiku prezle. Staviti koru da se peče oko 15 minuta na 180 stepeni. Napraviti još jednu koru na isti način, a onu treću takođe isto napraviti samo u treću koru staviti 100 g rendane čokolade. Lešnik torta (14)
  2. Prvi fil: U šerpu sipati šećer i karamelizovati ga na tihoj vatri. Kada se šećer istopi i dobije braon boju sipati mleko, dodati puter. Mešati dok se sve lepo ne istopi i sjedini. Trebaće oko 30 minuta. Kada se šećer istopio ukuvati puding od karamele. Skloniti sa ringle pa umešati mleveni lešnik. Lešnik torta (14)
  3. Ostaviti fil sa strane da se dobro ohladi. Lešnik torta (14)
  4. Drugi fil: Staviti mleko na ringlu da se kuva. Posebno izmutiti žumanca sa šećerom da pobeli. Dodati jednu kesicu pudinga i brašno. Sve lepo izmutiti pa ukuvati u mleko. Ostaviti fil da se ohladi. Lešnik torta (14)
  5. Kada se fil ohladi sjediniti ga sa omekšalim puterom. Filovati kore. Prvo namazati drugi fil - žuti fil, pa preko njega namazti prvi fil - karamel fil. Ponavljati postupak na sve tri kore. Onu koru sa rendanom čokoladom staviti u sredini. Lešnik torta (14)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari