lako 10 osoba
60 min
7326
Voćna kremasta torta (maline, jagode)

Sastojci

Beli fil:

  • 3 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 1 l mleka
  • 8 kašika šećera u prahu
  • 250 g margarina
  • 5 kašika šećera u prahu

Voćni fil:

  • 400 g bele šlag kreme
  • 400 ml kisele vode
  • 2 čaše kisele pavlake
  • 2 kesice želatina
  • 500 g jagoda
  • 500 g malina
  • 1 kašika griza

I još:

  • oko 200 g keksa
  • 1 veća kutija piškota
  • malo mleka za umakanje keksa i piškota

Za ukrašavanje:

  • 100 g bele šlag kreme
  • 100 ml kisele vode
  • po želji prehrambene boje

Priprema

  1. Beli fil: Prah za puding izmešati sa 8 kašika šećera u prahu pa dodati malo od litre mleka, a ostatak mleka staviti da se zagreva. Kad se puding lepo razbije u mleku, bez grudvica, uliti ga u ostatak vrelog mleka i skuvati pa skloniti da se ohladi. Penasto umutiti margarin sa preostalim šećerom pa mu postepeno dodavati ohlađen puding. Sve mutiti dok se lepo ne sjedini. Voćni fil: U jednoj činiji umutiti kiselu pavlaku. U posebnoj činiji umutiti šlag kremu sa kiselom vodom. Postepeno dodavati umućenu šlag kremu u kiselu pavlaku i sve lepo sjediniti. Želatin pripremiti po uputstvu sa kesice pa ga dodati u prethodno spremljen krem. Taj krem podeliti na dva dela pa u jedan dodati sitno seckane jagode, a u drugi maline (moje maline su bile smrznute i prilikom odmrzavanja pustile su dosta soka pa sam morala da im stavim malo griza da upije sok). U kalup ređati keks umakan u toplo mleko, preko njega staviti polovinu belog fila pa krem sa jagodama. Preko ovog krema poređati piškote umakane u mleko, pa preostali beli fil i preko njega krem sa malinama. Ostaviti na par sati u frižider da se stegne, pa skinuti kalup i tortu premazati šlag kremom umućenom sa kiselom vodom. Voćna kremasta torta (maline, jagode)
Savet

Moj kalup je unutrašnjih dimenzija 35x28cm. Želatin spremam na sledeći način, i uvek mi uspe: sipam ga u džezvu/lonče, prelijem sa 6-7 kašika hladne vode i ostavim par minuta da nabubri. Kad nabubri, stavim ga da se zagreva na tihoj vatri i kad krene para iz njega, sklonim da se prohladi par minuta i promešam ga. Zatim uzmem 2-3 kašike fila (u koji planiram da stavim želatin) i razmutim u prohlađen želatin, pa sve zajedno preručim u fil i lepo umutim mikserom. I odmah operem džezvu! Tortu sam pravila za moj i tatin rođendan, i prezadovoljni smo. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari