Sastojci
Za kore:
- 12 jaja
- 24 kašike šećera
- 24 kašika brašna
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike kakaa
Za fil:
- 750 ml mleka
- 1 žumance
- 7 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 red čokolade za mešenje
- 1 margarin za mešenje
- 4 kašika šećera u prahu
- sok od narandže
- 2 kesice šlag pene
Priprema
1. kora: Umutiti koru od 6 jaja, 12 kašika šećera, 12 kašika brašna, 1 vanile i pola praška za pecivo. Peći koru u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji.
2. kora: Isto kao prethodna samo se prilikom mućenja doda i kakao. Kad se kore prohlare presečete ih tako da od obe kore dobijete po 3 kore.
Fil: U 250ml hladnog mleka razmutiti 1 žumance i 6 kašika brašna. Posebno staviti da se kuva 1/2 l mleka sa 10 kašika šećera, 1 vanilom i 1 redom čokolade. Kad počne mleko da vrije dodati prethodno razmućenu kašicu i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu.Kad se krema prohladi dodati margarin i mutiti dok se ne sjedini.
Filovanje: Kore prskati sokom od narandže pa naizmenično ređati i filovati (crna kora,fil,bela kora,fil...)
Ukrasiti šlagom.
